Nhiều chị khi làm món bánh flan phải chế biến Ä‘i chế biến lại quá nhiều lần là má»›i hoàn thành tốt, nay em xin chỉ bảo các chị cách làm chi tiết để làm đạt chuẩn ngay tá»›i từ lần đâu luôn nhé.

Thành phần:

Lòng đỏ trứng gà 3 quả.
180 ml sữa vinamilk ( có hay không đường thậy đều ngon)
3 thìa sữa đặc ( tuỳ khẩu vị góp phần ngọt nhạt nhé
một thìa mât ong
bốn thìa đường hạt nâu (hoặc đường đều được)
1/2 muôi bột ngô ( ko cần thiết, lấy cũng được, không có cũng ko sao. Vì lúc để sẵn nguyên liệu mình định thả vào, nhưng kế đó lại không cho nữa và chất lượng vẫn rất ngon. ).
Cách làm:

- Đun nóng đường nâu trên bếp ga, đến lúc đường mía chuyển màu cánh gián mới chế bỏ thêm chút nước sạch vào, dung dịch sền sệt, ko quá đặc, không quá loãng. Ruôn lớp đường caramel ngon thắng vào hộp, cất ngăn tê tê 15_30 phút cho đóng đông thì lúc rót dung dịch trứng milk không bị hòa nhầm nhau.

- Trứng gà bỏ lấy phần đỏ, cho sữa hộp vào, đưa đũa khuấy đều, đánh một chiều, để không tạo bọt.

- Sữa vinamilk làm nồi chừng 30 độ ( mình mang lò vi sóng 20 giây). Khẽ khẽ đổ sữa vinamilk vào hợp chất trứng, xảo nhẹ kế đó dùng rây, rây hỗn hợp 1 lần cho mịn.

- Ruôn hỗn hợp trứng vịt sữa vào hộp có lớp đường caramel trong tủ lạnh.

- Hấp cách thuỷ món bánh chừng 20 phút, lửa nhỏ. Cần quan tâm không đậy vung hộp, thi thoảng mở vung ra lau vung. Lấy tăm xiên bánh không bám là vừa chín.
- Bánh chín, cất ngăn lạnh tủ lạnh nhâm nhi dần nhe. Bánh caramel làm ra thành phần rất thơm, không tanh, không bị rỗ mà cực mịn.

- Nhà mình mẻ này đã bị khuấy bay ngay sau khi những chiếc bánh nguội.

Posted by: Chuong hao nam at 05:51 PM | No Comments | Add Comment
Post contains 368 words, total size 3 kb.